最近南オーストラリアをトラベルしていた時に 街の中にみつけた小さなconservation areaを見てふと思う。 何だそりゃ。 きっと昔は逆だったんじゃないかな。 広大な大自然の中に、ちっぽけな人間の居住区が細々と暮らしていたのだろうなあ。 何でこんなわけ…

オーガニックとは何ぞや。 何が結局よくてそう言う選択肢があるんだ？ 平たく言うと有機栽培、またはそれで作られた農作物・畜産物の事をいう。 じゃあ有機栽培って何やっていうと、 化学農薬・肥料・除草剤を使ってないものって事みたいね。 そりゃね、大量…

とにかく豊富にワインが揃うオーストラリア。 ヨーロッパからの移民とともに始まったオーストラリアのワイン。Wikipediaで調べてたらまあいろいろ歴史があって（超省略）今やワイン大国のオーストラリア。昔はまずいなんかも言われたらしいけど今は試行錯誤…

タスマニアって農業国なだけあって、本当に色々なもん育ててるのね。 ワサビもそのうちの一つ。日本の名前のもの見つけるだけで嬉しくなっちゃう。 スーパーよりはオーガニックショップでよく見かけます。 だいたいはすりおろしかパウダーのもの。それからワ…