さて、豆腐作りで発生したおから。 豆腐を作ったことをあるギギも、 おからってのは知らんかったらしい。 いうたら豆のカスなんで、捨てていたとな。 もったいないいいい。 おから言うたら、 これですやん。 めちゃくちゃ身近なやつ。地味だけど。 おからは…

豆腐作りがしたいと、ギヨム。 夜中に作り出したのである。彼のやる気と行動力には毎度驚かされる。 日本に住んでいたら豆腐は売ってるものだし、豆腐は豆腐屋さんが作るものっていうイメージがあったから、一から作るって言うのは考えになかった。 けどギギ…

ビーガンではないけども、 オーガニックのチーズが見つからなかったので替わりに見つけたビーガンチーズを買ってみました。 見た感じは普通のシュレッドチーズ。 トーストするとちゃんと溶ける。 ほのかにココナッツの風味もするんだよね。けど邪魔するって…

タスマニア、クイーンズタウンのGalley Museumに行った時のこと。 はて、こんな地図をみて驚いた。 how we stand after 2years of war with Japan 日本との2年間の戦争の後の私たちの立場 あれ？オーストラリアと日本って、こんな時期あったのか？？ お恥ず…

"Toasted Coconut Flakes" トースティッド ココナッツ フレーク！ woolwoothでおなじみのmacroブランド。 オーガニックなのも嬉しいねえ。 シャクシャクとした食感とほんの少しの塩味、 それからココナッツゆえの脂質感がいい。 100g 当たりで 691kcal タン…